唐魯孫

唐魯孫，本名葆森，字魯孫。1908年9月10日生于北京，為滿族鑲紅旗后裔，他的曾叔祖父長敘，官至刑部侍郎，其二女并選入宮侍奉光緒，為珍妃、瑾妃。唐魯孫是珍、瑾二妃的侄孫，他七八歲的時候，進宮向瑾太妃叩拜春節，被封為一品官職。唐魯孫先后畢業于北京崇德中學、北京財政商業專門學校，曾任職于財稅機構，后只身外出謀職，游遍大江南北，先后客居武漢、上海、泰州、揚州等地。1973年，唐魯孫退休后專事寫作，1985年病逝于臺灣。唐魯孫見多識廣，對民俗掌故知之甚詳，對北京傳統文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤所了然，有民俗學家之名。加之出身貴胄，有機會出入宮廷，親歷皇家生活，習于品味家廚奇珍，又遍嘗各省獨特美味，對飲食有獨到的見解，而被譽為“中華談吃第一人”。